نويسندگان

برساق!!!يك خوراك ويستي!!!

برساق يكي از تنقلات محلي روستاي ويست است كه از سالهاي گذشته به عنوان يك شيريني توسط شير زنان روستاي ويست پخته مي شده  هم چنين به دليل اينكه در زمان هاي گذشته تنقلات ديگري همچون شيريني هاي متنوع در دسترس نبوده مردم روستاي عزيزمان ويست نيز از اين خوراكي براي شيريني عروس نيز استفاده مي كرده و مي كنند.

ولي متاسفانه اين رسم نيز همچون رسم ورسوم ديگر در حال محو شدن مي باشد!!!

آموزش پخت برساق ويستي!!!

مواد لازم:

شير

روغن جامد

شكر

زردچوبه

تخم مرغ

جوش شيرين

روغن سرخ كردني

آموزش پخت:1-ابتدا شير را مي جوشانيم.

2-سپس دماي آنرا كم كرده تا ولرم شود.

3-سپس مخلوطي از روغن،شكر،زردچوبه،ميه خمير وتخم مرغ را به آن اضافه مي كنيم.

4-مقداري جوش شيرين به آن اضافه مي كنيم.

5- آنقدر به آن آرد اضافه كرده و آنرا مالش مي دهيم تا به صورت خمير در بيايد.

6- پس از آن خمير را به مدت 2الي3ساعت رها مي كنيم تا به اصطلاح محلي پوك شود يا ور بيايد!!!

7-سپس آنرا به صورن چونه چونه در مي آوريم.

8- پس از آن چونه هارا پهن مي كنيم و با دست مالش مي دهيم(همانند تصوير زير).


***

9-و درنهايت آنها را در روغن سرخ كردني سرخ مي كنيم.

***

ديگر برساق هاي شما آماده خوردن هستند.بفرماييد!!!

 

 


برچسب‌ها:
صفحه قبل 1 2 3 صفحه بعد
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

باتشکر از بازدید وبلاگ لطفا دیدگاه های خود را ذکر کنید! برای استفاده از تمامی امکانات سایت بهتر است ازgoogle chrome استفاده کنید. هم چنین می توانید پیشنهادات انتقادات خود را به ادرس زیر ارسال کنید. rvayse@gmail.com ويا ب شماره ي 09382485442 ارسال كنيد شما همشهري هاي عزيز مي توانيد هر گونه عكس و يا مطلبي كه درباره ي روستاي عزيزمان ويست داريد را به rvayse@gmail.com roostayvist@gmail.com ارسال كرده و يا با شماره ي مذكور تماس گرفته تا مطلب يا عكس شما با اسم خودتان در سايت ثبت كردد آدرس اصلي:www.vayse.ir آدرس فرعي1:www.vayse.lxb.ir آدرس فرعي2:www.vayse.loxblog.com
آرشيو مطالب
مرداد 1394
فروردين 1394 بهمن 1393 دی 1393 مهر 1393 شهريور 1393 مرداد 1393 تير 1393 ارديبهشت 1393 اسفند 1392 دی 1392 شهريور 1392 اسفند 1391 بهمن 1391
امکانات وب

نام :
وب :
پیام :
2+2=:
(Refresh)

<-PollName->

<-PollItems->

خبرنامه وب سایت:





آمار وب سایت:  

بازدید امروز : 3
بازدید دیروز : 0
بازدید هفته : 8
بازدید ماه : 53
بازدید کل : 12612
تعداد مطالب : 21
تعداد نظرات : 96
تعداد آنلاین : 1

.